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如果長期只吃水果而不吃其他食物，必然會造成營養的不均衡像人體必需的蛋白質、脂肪酸、一些微量元素，這些營養素在水果中含量很少或者沒有，因此，也容易造成體力下降、免疫力降低、女士月經不調、脫發的癥狀。水果中的果糖含量高，特別是香蕉、西瓜、龍眼、芒果、榴蓮等水果，熱量和糖含量不低，如果這部分熱量和糖沒有及時被消耗掉，照樣會轉化為脂肪囤積起來。
過多或者過少的水果對于我們來說都不是最好的，2007年版《中國居民膳食指南》建議我們每天要吃200g-400g水果，這大概是1-2個水果的量。
草莓、藍莓、桑椹、葡萄等漿果類水果，熱量低、營養豐富，是最值得推薦的水果。這類水果含維生素C豐富，熱量較低，且大多含果膠豐富也就是說，它能讓我們產生更多、更長時間的飽腹感這真是太棒了。
晚上吃水果，則會因為水果中的果糖而顯得不是那么好如果太晚吃水果，這些果糖會很快被吸收，但卻因為晚上活動少而沒有被消耗掉，從而轉化為我們最深惡痛絕的脂肪。俗話說早上吃水果是金，下午吃是銀，晚上吃是垃圾，這雖然片面，但也有一定的道理。
我們吃水果，一個是要獲得它的營養，一個是要獲得它含有的纖維素（飽腹、促進腸胃蠕動）。因此，如果您不喜歡吃水果的話，可以用營養成分比較相近的蔬菜代替。
新鮮的水果最好。我們應該吃新鮮水果。
首先，水果不能代替蔬菜。其次，蔬菜不能代替水果。
對于一般的減肥人士，也要適量吃一些谷物，一方面保護腸胃，另一方面也可以防止晚上肚子餓而過晚加餐，造成脂肪的囤積可以說，適量的谷物是有必要的。很多減肥的人晚上只吃水果酸奶，以減少晚餐的攝入熱量，其實這樣并不好。
香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃。香蕉的營養價值自不必說豐富的膳食纖維、VB、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、鐵潤腸通便、減輕燥熱、抗癌、防中風可以說香蕉是一種很好的食物。
不能供給身體足夠的營養和熱量，身體就會以為正在鬧饑荒，因此，在恢復飲食后，身體會不由自主地發出多吃點的信號，并拼命儲存能量，以應對下一次鬧饑荒，因此，三日蘋果餐后，很難保持減重成果。三天只吃蘋果，雖然可能在身體的可承受范圍內，但這三天熱量和營養都不能提供身體運作的基本需求，人也會變得無精打采、毫無活力。
夏天到了，各種水果大量上市，其中最常見的就是西瓜、桃子和葡萄了，今天就和大家分享下，夏天這三大水果要怎么吃才健康營養。
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