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減肥期間，晚上適量吃些清淡、容易消化的主食：谷物、新鮮的蔬菜水果、新鮮魚蝦、去皮的雞肉等，保持飲食的均衡，是身體的需要，不會導致發胖。主食是碳水化合物的重要來源，而晚餐到第二天的早餐間隔時間也很長，如果身體長期不吃主食，就會使得身體中血糖水平降低，身體處于饑餓狀態，因此，在您下一次進餐的時候，就會不由自主地多吃，身體也會自發地多儲存能量。
一日三餐的飲食安排更符合人體生物鐘和消化器官的客觀情況，而一天吃兩餐，不僅影響健康減肥，往往還會損害腸胃，影響消化。（兩餐之間的時間間隔要適宜，如果間隔太長，會引起高度饑餓感，不僅影響到人的工作或學習，也會影響到減肥在身體饑餓的情況下，飲食攝入熱量很容易被轉化成脂肪來儲存。
不吃或少吃在短期內體重可能會減輕，然而很容易造成營養不良、情緒化進食、新陳代謝下降，這時，身體消耗進一步減少、體能逐漸下降，體重的變化也就停止了。吃得太少，導致新陳代謝下降，身體形成新的熱量平衡，體重停止下降。
減肥期間，晚上適量吃些清淡、容易消化的食物：谷物、新鮮的蔬菜水果、新鮮魚蝦、去皮的雞肉等，保持飲食的均衡，是身體的需要，不會導致發胖。此外，減肥期間，晚上要適量吃些主食。
早餐可以吃一些主食（如稀飯、饅頭、面包等）、一些含蛋白質豐富的食物（如牛奶、豆漿、雞蛋），還可以加一些新鮮的蔬菜水果。早餐要吃一些營養價值高的食物，一般來說，主食應吃一些含淀粉的食物，如稀飯、饅頭、面包等，及時提升血糖水平、為身體補充能量。
如果實在很餓的話，千萬不要帶著一個咕咕叫的肚子入睡，牛奶、淡蜂蜜水、比較酸的水果、一兩條紅薯干等，都是適合在睡覺前吃的食物。
市面上一般的咖啡（特別是速溶咖啡），一般加了大量的糖，多喝會導致發胖。另外，大量試驗表明，過量的咖啡容易讓人過于興奮。
減肥期間，如果我們一直保持比較均衡的飲食，就不需要額外補充維生素。但如果在減肥中飲食不均衡，缺乏某種維生素，可在醫生的指導下補充合適的量。
午餐也是三餐中能量攝入最多的一餐，薄荷建議您減肥期間的午餐安排是：午餐攝入要注意營養均衡，滿足身體所需的營養。如果不吃午餐，反而會導致能量供應不足、身體反應慢、腸胃不適，也很容易增加晚餐暴飲暴食的幾率，使體重更容易增加。
谷物是多種營養物質的重要來源，包括膳食纖維、幾種維生素B（硫胺素、核黃素、尼克酸、葉酸）和礦物質（鐵、鎂、鋅和硒）等。谷物也是我們平時說到的糧食，包括大米、小麥、玉米、小米、燕麥、蕎麥等，還包括用這些為原料加工出來的食物：米飯、包子皮、餃子皮、面包、麥片等。
谷物的主要成分是復合碳水化合物，能夠為人體提供多種營養，它的生理功能主要是：構成機體的重要物質提供熱量維持大腦功能必須的能源調節脂肪代謝提供膳食纖維如果膳食中缺乏主食，很容易導致人體全身乏力，大腦疲勞，記憶力下降，情緒煩躁，血糖含量降低，甚至是低血糖昏迷。對于中國人來說，谷物是中國人的主食來源，選擇更加健康的谷物，如未經過精加工的粗糧：小米、玉米、高粱等，并進行合理搭配，能夠獲得更充分的營養。
關于粗糧其他詳細介紹的文章，薄荷論壇的帖子粗糧（轉）可以供寶寶們更好地參考，讓喜歡食用粗糧的您做出更美味的粗糧食品，更好地幫助減肥。吃粗糧，您可以和細糧搭配食用，更加美味可口。
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。一種假的全麥面包是在白面粉里添加胚芽、麩皮，加工出來的面包外表、口感像全麥面包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。
雖然適量吃土豆對減肥是有幫助的，但長期大量吃土豆，會引起其他食物的減少，身體攝入營養的不均衡，使某些營養缺乏，身體機能下降。土豆中含有大量淀粉、蛋白質和多種維生素，能夠促進脾胃的消化功能。
不能依靠多吃紅薯來減肥，我們的身體需要的是均衡的營養。此外紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在腸道產生大量二氧化碳氣體，吃多了容易腹脹、放屁。
全麥面包、雜糧面包對減肥比較有利，它們含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質，有助于促進腸胃消化、提高新陳代謝，有益健康。此外，用各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，也含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質，有助于促進腸胃消化、提高新陳代謝，有益健康。
脫脂、低脂的牛奶與全脂牛奶相比起來，主要的區別在于牛奶中的脂肪別分離出來、剔除掉了，而主要營養成分則不變。如果您經常攝入奶及奶制品的話，脫脂、低脂的牛奶比全脂牛奶要好。
雖然豆漿常常被稱為平民的牛奶，它的很多成分與牛奶是很相似的（比如說同樣含有優質蛋白、鈣等），但它們的營養成分并不完全一樣，主要體現在：含有營養的量差別很大，同質量奶制品的鈣是豆漿10倍，蛋白質是豆漿2倍。減肥期間，不能以豆漿代替牛奶，因為它們的營養成分雖然一致，但并不完全一樣。
除了選擇一些健康零食外（蔬菜水果、未經過精加工的谷物、低脂奶制品、堅果等），適量吃些不健康的零食，也可以幫助我們減少進食欲望，防止暴飲暴食的發生。這樣，您就可以每天吃一些零食，而不過多地影響減肥。
我們只要選擇一些健康的零食：蔬菜、水果、未經過精加工的谷物、低脂奶制品、堅果等，適量吃就可以幫助我們減肥。列一個減肥零食清單：把這些食物列入黑名單：含過多油脂、加糖、熱量的食物。
在減肥的時候，如果特別想吃東西，就不要再壓抑自己，不要太抑制自己的食欲。同時，學會通過活動而不是吃東西，來讓自己獲得更多的滿足，靈活地把握減肥期間的食欲。
選擇4類飽腹食物作為加餐：纖維多的食品、含蛋白質高的食品、含復合型碳水化合物的食品、含單不飽和脂肪的食品。如果特別想吃東西，就不要再壓抑自己。
而那些精加工的食物，放了多余的糖和油脂，只會給我們帶來熱量上的負擔，而沒有帶來身體需要的營養。滿足身體的需求，既不要讓自己太撐，也不要讓自己太餓，以飽腹感來判斷飲食量是一個很不錯的做法。
減肥期間，要注意盡量少攝入添加了大量的糖、油脂等食物配料的奶粉，選擇包裝上有無糖/低糖標志的低糖低熱量奶粉。如果奶粉的包裝上有無糖/低糖標志，那么這種奶粉是適合在減肥的時候喝的，適量的奶粉并不會使人發胖。
酸酸乳屬于乳飲料，但不算薄荷推薦的奶制品。酸酸乳是一種加了調料等而兌制的乳飲料，它的營養價值并不如奶制品高。
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